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火宫殿尝百种小吃

博客日志作者:lefunn日期:8月前点击:326

火宫殿的入口门前有一座三门四柱式牌坊,石雕龙压顶,两侧有石狮把守。柱有楹联,外侧楹联为:“千年鲁殿尚岿然,起凤腾蛟,火享湖湘盛誉;五味郇厨诚旨矣,饮和食德,弘扬新风。”罗传学题。内侧楹联为:“谁携太白来耶?金谷宴芳园,春夜羽觞宜醉月;休问季鹰归未,火宫罗美食,秋风鲈脍不思乡。”胡静怡题。胡静怡(1943- ),号怀虹斋主,湖南宁乡人,中华诗词学会会员、中国楹联学会理事、湖南诗词学会常务理事、湖南省楹联协会副主席。联语不直接写火宫殿的美食如何,而是将古代善饮之太白,好食之季鹰请进联里,紧扣饮食,连用两个典故,旁敲侧击,借水抬船,着力赞扬火宫殿的美食与饮食文化,更加提高了火宫殿的文化品位,真可谓别出心裁。

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火宫殿入口为原清代重建乾元宫的门楼,为“山”字形阁塔式建筑。门楼墙面饰有龙凤和人物浮雕,中门上方有额“火宫殿”。乾元宫三字取自《周易》,乾为天,元为始,故曰大哉乾元,万物之始,乃统天。门楼入口为非对称布置,为什么不居中呢?虽然没理解,但我想总有其道理。

火宫殿是一座祭祀火神的庙宇,入门楼,正对大门的是火神庙,里面供奉的是南岳衡山的火神祝融。火神,公元前21世纪(距今4000余年),中国部落社会出现了负责管理民间火源的官员,官名为“火正”,人称“祝融”、“赤帝”、“火神”。由于他功绩显著,受人爱戴,所以后人将其奉为神灵,供人拜祭。火神庙的左边是财神殿,右边是观音殿。这样的组合很有意思:火神主寿,财神爷给钱,观音菩萨保佑你平平安安过着富有而又长寿的生活!火宫殿是湖南长沙集汉族民俗文化、火庙文化、饮食文化于一体的具有代表性的大众场所。每天,火宫殿里人群熙攘,热闹非凡。来这里的人们不只是祭拜,而更主要的是来这里品尝人间美味,因而火宫殿被称之为“湘菜首府”。火宫殿的风味小吃享誉三湘。

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抗战时期,徐特立在这里发表抗日救国十大纲领的演讲;田汉经常在这里与友人聚餐;党和国家领导人毛泽东、彭德怀,叶剑英、王首道、王震、胡耀邦都曾光临过火宫殿;1973年5月,数学家华罗庚在这里进行为期一个月的“优选法”试验;1975年著名音乐大师谭盾,曾为《毛主席视察火宫殿》配乐诗朗诵作曲;这里接待过美、日、法、瑞士、前苏联、澳大利亚等国的政界要员、外交官员。“火宫殿”三字扬名四海。

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火宫殿大院内一侧的古戏台特别引人关注。每天这里都有地方传统戏演出,今天演的是花鼓戏,观看的人真不少。戏台上方有匾额:“一曲熏风”。清朝著名书法家何绍基当年看了火官殿庙会戏曲、品了小吃后,即兴为火官殿古戏台撰写楹联,这楹联至今仍撰刻在戏台两边柱上,“象以虚成,具几多世态人情,好向虚中求实;味于苦出,看千古忠臣孝子,都从苦里回甘。”

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1938年2月,长沙《观察日报》以《火宫殿吃喝玩乐门门有,油炸臭豆腐最著名》为题写道:只要闻着那股味儿,就该使你垂涎三尺了。到那里去逛的人,谁不是人手一块呢?据传,毛泽东在长沙第一师范读书时,经常与同学一道来火宫殿吃臭豆腐。1958年4月12日毛泽东在黄克诚将军和湖南省委书记周小舟的陪同下视察了火宫殿,姜炳坤的老婆王满珍亲自为毛泽东制作臭豆腐。毛泽东一边品尝臭豆腐一边说:“火宫殿的臭豆腐闻起来臭,吃起来香。”毛泽东的这句话把火宫殿臭名远播。

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